元智大學-內壢生活E點靈

もり羊牛肉麵


本店原址在台北車站一帶賣手工的紅燒羊、牛肉麵，內容像羊肉爐一般因而有名。並透過網路通路販售自己特製的手工水餃，受到ＰＴＴ上鄉民的熱推。老闆而後經由元智學生推薦搬遷到內壢重新開張，許多外地的學生特別的慕名到此而來。關於特殊的店名則是出自老闆的點子，是老闆日文名字的假名。
之所以會賣起這種感覺像是羊肉爐的羊肉麵，原因是老闆觀察發現市面上販賣的羊肉爐通常份量都很大，價錢一鍋兩三百塊也不是常常愛吃的人所能負擔的起。
所以決定將份量縮小，加入了豐富的羊肉以及配料，以一碗七十元的價格讓一般的民眾都能負擔得起這種平價的享受。
招牌的羊肉麵來說，其特別之處便是以味噌醬汁為底，加入了薑絲、香菜提味。湯頭則會在冬天為熱補，夏天做涼補的搭配。而整大塊沒有騷味的羊肉配上獨特調配的豆辦辣醬，吃起來別有一番滋味。
另外紅燒牛肉麵滿滿的大塊牛肉，與手工的麵條一起吃進嘴裡也是另一大享受。舉凡菜單上的麵類、豬肉水餃等，選擇簡單不冗多，每樣都可說是店內的招牌菜。