元智大學-內壢生活E點靈

嵐媽卡喜－日式傳統甜點

位置：新宿二樓
營業資訊：週一至週五11:00 a.m. – 約7:30 p.m.（賣完提早結束）
訂購專線：03-3787969

什麼？學校餐廳裡竟然有賣蚵仔煎，還有豬血湯、雞肉飯多種台灣小吃？！台灣小吃跟日式甜點一起賣？

嵐媽卡喜，為日文「生菓子」的音譯（namagashi），其中更是隱含著咱的媽媽的歡喜心的意涵，主打就是日式傳統點心，有紅豆、花生、芋頭、奶油、草莓、巧克力…等多種口味可選擇，這個甜點的技術是在日據時代由日本廚師傳給顏水山先生，到現在已經傳到第三代了，代代都付出了好幾十年。

講解到這裡應該還是不明白為什麼甜點就甜點，還兼賣傳統小吃吧？

其實是因為當時冷凍技術較不發達，在夏天天氣炎熱時不易保存新鮮，但還是需要賺錢過活，於是在夏季會改賣熱食維持生計。

老闆娘很親切、也很熱情，知道我們要訪問馬上拉著我們坐下講故事，這一講就講了半個小時，故事感人，人更真誠。

P.S.人氣商品為雞肉飯和蚵仔煎，有傳統市場的古早味喔！！