元智大學-內壢生活E點靈

莎米貝爾烘焙輕食館

地址：桃園市中壢市實踐路６８號
電話：０３－４６６６９９２
 

於民國82年開店至今已有16年歷史的莎米貝爾，近10年來因為有七所大專院校均位於中壢市，使得中原附近漸趨熱鬧，莎米貝爾也因此生意興隆。因為每家麵包店所做出的口味其實都大同小異，所以莎米貝爾轉而將火力轉移到美味的泡芙以及近期推出的戚楓蛋糕，其中又以泡芙較受歡迎。


　　莎米貝爾擁有三種較符合大眾喜好的口味的泡芙，香草、牛奶和巧克力。也會隨著季節而推出季節限定口味，例如：芒果、草莓．．．等。時時觀察大眾口味偏好，進行內餡的微調，以符合大眾口味，進而拉近與消費者的認知距離。


　　為了吸引學生消費，莎米貝爾決定以薄利多銷的策略攻佔學生市場。秉持著俗擱大碗的理念，跨越了經濟不景氣的時期。老闆說：「現今的市場並非在競爭誰賺得多，而是在比較誰撐得久，客人願意長久的支持，就代表成功擁有良好的口碑。」
　　

　　問老闆是否曾經想過加盟問題，老闆表示，由於產品大量製作，產生瑕疵或是品質粗糙的機率會相對的提升，客人滿意程度會因此而下降，「與其暴量（大量製作），不如選擇細水長流。」由此可見老闆對於品質的堅持。
　　

　　「不管在任何行業，擁有一項過人之處，就足以表現的出色亮眼。」莎米貝爾使用了量多、價低的泡芙，在中壢烘焙業市場成功地闖出了一片天下。

 

 

 


　　莎米貝爾是元智特約店，購買100元以上9折，100元以下95折，外送不加價。